Как продлить жизнь Оливье и другим новогодним салатам


Как продлить жизнь Оливье и другим новогодним салатам

На новогодний стол мы готовим свои самые любимые блюда, салаты и сладости.  И пусть они порой не самые полезные, но раз в году устроить пир горой можно. И частенько салаты остаются, и доедаются на следующий день.

Чтобы ваш салат был более безопасным, микробиолог и бактериолог Оксана Вольская советует овощи запекать в фольге, нарезать и хранить отдельно от продуктов, которые содержат белок.

Эксперт напомнила, что салат нужно заправлять непосредственно перед употреблением. После того, как вы заправите салат Оливье его можно будет хранить не более 4 часов.

При этом без заправки он продержится до 40 часов. Правда есть одно условие, что в салате не будет огурцов и лука. Их в таком случае надо добавить перед заправкой.

Если у вас остались остатки заправленного салата, то их лучше выбросить.

Что по другим салатам:

  • Оливье - заправленный 4 часа (не заправленный 40 часов),
  • Шуба - 24 часа (включая время пропитки),
  • Крабовый салат - 24 часа заправленный и 48 часов не заправленный,
  • Фаршированные яйца - 2-3 суток (при условии, что они были сварены вкрутую не менее 15 минут)
  • Холодец можно хранить 3-4 дня. Приятного аппетита! 

ПОДЕЛИТЬСЯ
ВСЕ ПО ТЕМЕ
КОММЕНТАРИИ


Эксклюзив MIGnews: Чехия в локдауне

В Чехии 15000 новых случаев в день и страна занимает второе место в мире по уровню смертности на душу населения за семь дней. Так что же пошло не так?