Домашняя или магазинная?  Во сколько обойдется паска на праздник

Паску на праздник можно испечь самостоятельно или купить готовую. Ассортимент в магазинах впечатляет с приближением Пасхи, но цены колеблются в достаточно широком диапазоне. Сколько будет стоить приготовить паску дома, а также какие цены на пасхальную выпечку в супермаркетах, пишет РБК-Украина.


Во сколько обойдется приготовить паску дома

По традиционному рецепту для домашней паски понадобится:

• мука – 1 кг (20 грн средняя цена)
• яйца – 6 шт. (22 грн, средняя цена за десяток в АТБ – 37-40 грн)
• сливочное масло – 200 г (71,2 грн, например, "Крестьянское" 72,5%)
• молоко – 500 мл (23,3 грн, Яготинское 2,6%)
• сахар – 400 г + 100 г на глазурь (14,2 грн, в АТБ сахар фасованный за 28,4 грн/кг)
• дрожжи – 50 г (6,25 грн, если брать "Львовские" за 12,5 грн, упаковка 100 г)
• изюм – 200 г (39,9 грн "Повна чаша" в Сильпо)
• ванильный сахар – 1,5 грн (сахар "Мрия" пакетик 10 г в АТБ)
• желатин на глазурь – 10,1 грн (желатин "Мрия" в "Сильпо" 20,19 грн за пачку 25 г, нужно пол пакетика)
• разноцветная посыпка – 9,99 грн за упаковку
• формы для выпечки кулича 11 см – 8,79 грн/шт.

Из указанного количества ингредиентов выйдет 5 пасок весом по 300 г и диаметром 11 см. Стоимость составит 262,39 грн. То есть одна паска обойдется в 52,48 грн, или 17,49 грн/100 г.

Следует отметить, что в расчете не была учтена стоимость электроэнергии, воды, газа, а также ингредиентов, необходимых в малом количестве (соль, масло для смазки форм).

Цены на паски в магазинах
На полках супермаркетов сейчас можно найти большое разнообразие пасок как по традиционным, так и по необычным рецептам. К примеру, шоколадные, апельсиновые, с добавлением различных сухофруктов, орешков. В зависимости от ингредиентов и веса цены в магазинах колеблются от 30 грн до 400 грн.

Подорожала ли паска за год

Главный вкусный символ праздника в 2024-м стоит дороже, чем в прошлом году, но цена изменилась несущественно.
В ННЦ "Институт аграрной экономики" посчитали, что 1 кг паски обойдется в 179,8 грн (по средним ценам ингредиентов по супермаркетам на середину апреля).

Это на 5,8% выше стоимости 2023 года (тогда приготовить паску стоило 169,88 грн/кг).

Как пояснили в Институте, незначительное подорожание паски обусловлено ощутимым снижением цен на яйца (почти на 30%), сахар (-15%) и муку (-5%).

Однако другие составляющие подорожали: масло сливочное (+16,4%), молоко (+13,6%), дрожжи (+9,6%), изюм (+15,6%).

В целом Пасхальная корзина (паска, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыр, хрен и соль) в этом году обойдется в 1422,05 грн на семью из 4 человек. Она также подорожала – на 17,6% (Пасхальная корзина в 2023 году – 1208,78 грн).