Бельгия готовит пакет военной помощи для Украины на 412 млн евро
Элитный испанский хамон оказался под угрозой

Элитный испанский хамон оказался под угрозой

Элитный испанский хамон ibérico bellota находится под угрозой из-за климатического кризиса.

Как сообщает The Guardian, повышение температуры и малое количество осадков подвергают опасности ключевой ингредиент рациона свиней - желуди.

В Испании очень много разновидностей хамона, но ibérico bellota пользуется особым почетом и продается по цене более 100 евро за килограмм.

Его изготовляют с тщательным соблюдением технологии - из породы черных иберийских свиней, которых в последний месяц жизни кормят особым видом желудей.

Однако, из-за необычно жаркого и сухого лета урожаи желудей ухудшились.  Это, а также падение рыночной цены, привело к 20-процентному сокращению продаж хамона.

ПОДЕЛИТЬСЯ
ВСЕ ПО ТЕМЕ
КОММЕНТАРИИ

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ
ЗНАКОМСТВА
МЫ НА FACEBOOK