Стародавні котли відкривають секрети про те, що люди їли 5000 років тому.
Нові дослідження відкладень, виявлених на стінках семи металевих казанів, датованих 3700 роком до зв. е., виявили сліди тварин молочних та м'язових білків. Результати дослідження підтвердили, що котел використовувався першими степовими поселенцями для приготування м'яса бика або оленя, а також молочних страв.
Це дослідження було зосереджено саме на металевому посуді, який набагато довше зберігає білки завдяки своїм антимікробним властивостям.
Досліджуваний металевий посуд - найстаріше кухонне начиння, коли-небудь вивчене подібним способом. Радіовуглецевий аналіз оцінює вік котлів у 3520-3350 років, що більш ніж на 3000 років старше вивчених раніше артефактів.
Цікаво, що на котлах також були виявлені сліди ремонту, через що дослідники дійшли висновку, що ці побутові речі вважалися цінними і свідчили про багатство та статус власника.
"Мікопські бронзові котли четвертого тисячоліття до нашої ери - рідкісний і дорогий предмет, спадковий символ належності до соціальної еліти", - пояснив Віктор Трифонов з Інституту історії матеріальної культури.