Сколько будут стоить продукты в июне: прогноз экспертов
Ученые Института аграрной экономики эксклюзивно для "24 Канала" рассказали, какими будут цены на продукты в июне. Черешни по 1000 гривен не будет, подешевеют молодой картофель и лук, а вот помидоры и огурцы будут дорогими – из-за войны сезон раннего урожая начнется с опозданием.
Дорогими также будут клубника и черешня, тогда как до середины лета будет падать цена на яйца.
Черешня будет стоить значительно меньше 1 000 гривен
В июне кило черешни будет стоить от 100 гривен. Близкой к этому показателю будет и стоимость клубники. Ожидается, что ее будут продавать по 70 – 80 гривен за килограмм. А вот меньших цен вряд ли стоит ожидать. Ученая Инна Сало объясняет: главная причина – война.
"Из-за временной оккупации южных регионов предложение будет ниже, что не способствует снижению цен", – заметила заведующая отделом ценообразования и аграрного рынка Институт аграрной экономики Инна Сало.
Впрочем, отмечает ученая, на цены положительно повлияет факт практически полного формирования отечественного производства хозяйствами населения:
- клубника – практически на 90% хозяйствами населения, "а это в среднем до 55 тысяч тонн";
- черешни – на 95%, до 60 тысяч тонн.
Помидоры и огурцы будут дорогими
Основные ингредиенты большинства популярных простых салатов – помидоры и огурцы – в начале лета будут стоить дорого. Причина – высокая себестоимость их выращивания и хранения.
Так что в июне цена будет колебаться в пределах:
- 70 – 75 гривен за килограмм огурцов;
- 80 – 85 гривен за килограмм помидоров.
Некоторые овощи могут наоборот подешеветь
В то же время расширение в июне предложения урожая овощей с открытого грунта приведет, по прогнозу ученых, к снижению цен на ряд популярных овощей. Так, ожидается, что:
- лук репчатый да морковь подешевеют до 50 – 55 гривен за килограмм (средняя цена по состоянию на 1 июня составляет около 65 и 68 гривен за килограмм);
- молодой картофель – до 30 – 35 гривен за килограмм (из текущих почти 39 гривен);
- прошлогодний картофель – до 10 гривен за килограмм (в настоящее время стоит более 12 гривен).
В мае средняя цена десятка яиц составляла 61,65 гривны, а в апреле – 70,60 гривен. То есть за месяц яйца подешевели на 12,7%.
Дальше цены будут падать еще ниже. Причина – увеличение предложения на рынке. Иными словами, яиц в Украине становится все больше.
"Постепенное снижение цены на яйца будет продолжаться до середины лета из-за увеличения их предложения. Это связано с приходом на рынок продукции частных хозяйств, производящих примерно половину всего объема яиц в Украине", – рассказала старшая научная сотрудница отдела ценообразования и аграрного рынка Института аграрной экономики Светлана Пашко.
Почему цены в супермаркетах отличаются
Вместе с тем, цены на яйца в супермаркетах Украины отличаются. Нефасованные яйца – это обычно продукция частных хозяйств или производителей, которые не могут позволить себе маркетинговые расходы, связанные с упаковкой яиц – дешевле.
По данным проведенного учеными Института аграрной экономики мониторинга, их цена десятка колеблется в пределах 37,90 гривны (ТЦ "Varus") – 52,50 гривны. (ТЦ "Auchan").
Фасованные яйца – это продукция фирменной марки производителя – более дорогие. Цена яиц популярных брендов в сегменте фасованных яиц колеблется в зависимости от торговой сети.
Что будет с ценой мяса
Цены на мясо в течение июня, по ожиданиям Института, будут нестабильными и будут находиться в постоянном движении. Причина – опять же, война.
"В июне 2023 года сохранится тенденция колебания розничных цен на основные виды мяса. Основная причина этого – война и обусловленная ею нестабильная ситуация в стране", – рассказала ведущая научная сотрудница отдела ценообразования и аграрного рынка Института аграрной экономики Наталья Копытец.
При этом там напомнили: с начала января по конец мая 2023 года цены практически на все виды мяса выросли, так:
- курятина – филе, бедра и голени – подорожала на 7,4 – 15,2%;
- свинина – грудинка, ребра, подбрюшина и лопатка – на 5,2 – 14,6%. А ошеек – вообще на 22,5%.